Abóbora recheada

Ingredientes:

1 Abóbora japonesa

1 cebola picada

2 dentes de alho

250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos

250 g de carne moída

Cheiro verde picado a gosto

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque a abóbora envolvida em papel alumínio, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.

Escorra, retire a polpa e reserve a casca.

Refogue a carne moída com a cebola, o alho e o sal. Acrescente a abóbora, o queijo e o cheiro verde.

Coloque o recheio dentro da casca da abóbora e asse em forno aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.

Sirva em seguida.

 

Rendimento: 2 porções

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